Квас | Медовуха | Самогонные аппараты, пивоварни, виноделие, бондарные изделия

В наличии

Концентрат сусла Магарыч Сбитень 5,2 кг

950 р.

Подробнее

В наличии

Концентрат квасного сусла на 25 литров

120 р.

Подробнее

В наличии

Солод ржаной ферментированный молотый (300 гр)

150 р.

Подробнее

Нет в наличии

Квас считается славянским напитком, он популярен более тысячи лет. Рецепты приготовления кваса передают из поколения в поколение, даже в летописях не редко встретишь упоминание о квасе, настолько этот напиток древний.

Польза кваса:

Живой квас делают из зерна ячменя, в зернах содержится минерал-кремний. Мало какое зерно содержит редкий и полезный минерал.
Все описанные здесь вещества, при живом брожении переходят в квас. Поэтому он так полезен, свойства становятся лечебными.
Народные лекари советуют принимать напиток после тяжелой пищи. Вот только пить необходимо несладким, тогда и аптечные ферменты могут не пригодится. Квас отлично поработает за них, пища будет с пользой усваиваться.
Живой квас нельзя сравнивать с напитками, которые можно купить сейчас в любом магазине. Напитки на основе кваса готовятся с нарушением классической технологии. В промышленных условиях добавляется много сахара.
Напиток противопоказан при сахарном диабете, при избыточном весе. Медики рекомендуют пить детям с одного года жизни.

Медовуха — алкогольный напиток, приготавливаемый из воды, мёда и дрожжей с различными вкусовыми добавками.

Наиболее известные традиции медоварения сохранились в Суздале и Великом Новгороде. Медовуха является визитной карточкой Великого Новгорода.

Крепость медовухи — от 5 до 16 %. В зависимости от крепости напитка, выдержки, используемых специй и состава (может добавляться можжевельник, имбирь, корица, гвоздика, красный перец, шиповник). Для напитка характерны выраженный медовый вкус и аромат, легкость, сладость (ввиду высокого содержания фруктозы и глюкозы в мёде и большого содержания мёда в напитке).

Сбитень — старинный восточнославянский напиток из воды, мёда и пряностей, в число которых нередко входили лечебные травяные сборы. Известно несколько рецептов приготовления сбитня, которые незначительно отличаются составом и технологией приготовления напитка. Единственным постоянным и незаменимым ингредиентом является мёд.

По технологии приготовления напитка сбитни бывают простые и заварные. Технология приготовления заварных сбитней более сложная, и процесс более длительный. Чтобы приготовить такие сбитни, производится сбраживание сусла, состоящего из мёда и патоки, в течение двух недель с различными пряностями.