+7-964-890-72-76 (Краснодар) | +7-961-052-94-49 (Саратов) | +7-927-226-75-35 (Саратов) | +7-917-314-33-23 (Саратов)

Купить Солод ржаной ферментированный молотый (300 гр)

Наличие: В наличии

150.00 руб.

Солод ржаной ферментированный молотый. Применяется для изготовления кваса и в качестве добавки в хлебопечении, пивоварении, алкогольных настойках. 

Заводская фасовка 300 гр.

В данном случае слово "ферментированный" означает длительную температурную обработку - томление при средних температурах, в результате чего рожь приобретает коричневый цвет и ярко выраженный аромат чёрного бородинского хлеба.

Рецепт на 3-и литра кваса: 3 ст. ложки солода, 2/3 стакана сахара, 5 гр. хлебопекарных дрожжей. Солод и сахар заварить кипятком, потом развести водой до 3-х литров. Охладить до 25-30°С. Внести дрожжи. Бродить сутки. Снять с осадка и разлить по бутылкам. Хранить бутылки в холодильнике и употреблять по мере необходимости.

Рецепт в хлебопечении: Добавить солод в муку из расчёта 5% от веса муки.

В пивоварении добавляется в индивидуальных рецептах.

В алкогольных настойках добавляется чайная ложка на литр настойки.

 

Новости ДомоВар

16 Сен

Luxstahl 6

LUXSTAHL 6 производит чистый и крепкий (до 96% об.) спирт благодаря колонной конструкции и узлу отбо...

Подробнее
18 Апр

Люксстайл - мастер

Полная комплектация. http://samdomovar.ru/kategorii/luxstahl-master

Подробнее
11 Фев

Бочки Кавказский дуб вощённые, состаренные.

Качественные дубовые бочки разных литражей в налиших магазинах в наличии! Идеально подходят для приг...

Подробнее